Category: Extra Dry GinWineMaker: Chase DistilleryVintage: 0 MATERIA PRIMA: Patate Lady Rosetta e Lady Claire coltivate nella proprietà Chase Distillery.  DISTILLAZIONE: Lo spirito di patate a 96° viene messo a distillare con l’aggiunta di acqua nell’alambicco di rame stile Carter Head. Per aromatizzare il gin viene fatta l’infusione di 10 botaniche: bacche di ginepro. cannella. noce moscata. zenzero. mandorla amara. coriandolo. cardamomo. chiodi di garofano. liquirizia. buccia di limone.  Dopo un’attenta e controllata distillazione si ottiene un gin attorno ai 78% alc/vol. che viene successivamente portato a 40% alc/vol con l’aggiunta di acqua proveniente dalla falda acquifera. sotto i frutteti di Chase Distillery. PROFUMO: Al naso presenta note di ginepro e scorze di agrumi. seguite da un caldo tocco speziato.  SAPORE: Note di ginepro. cioccolato fondente e scorze di agrumi invadono il palato.seguite da calde note speziate di cannella. noce moscata e zenzero.  FINALE: Corposo. robusto e secco Formato: 700 mlGradazione: 40