Category: GinWineMaker: Chase DistilleryVintage: 0 Materia Prima: 48 varietà di mele di sidro coltivate nella proprietà Chase Distillery.  Distillazione: Lo spirito di mele a 96° viene messo a distillare con l’aggiunta di acqua nell’alambicco di rame stile Carter Head. Per aromatizzare il gin viene fatta l’infusione di botaniche. tra le quali: bacche di ginepro. fiori di luppolo. fiori di sambuco. mela Bramley. angelica. e altre botaniche segrete.  Dopo un’attenta e controllata distillazione si ottiene un gin attorno ai 78% alc/vol. che viene successivamente portato a 48% alc/vol con l’aggiunta di acqua proveniente dalla falda acquifera. sotto i frutteti di Chase Distillery. Profumo: Freschi aromi di ginepro. agrumi e spezie  Sapore: Note eleganti e fresche di ginepro con frutti verdi seguite da un caldo tocco speziato.  Finale: Corposo e aromaticamente complesso Formato: 700 mlGradazione: 48
